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今日分享老家老时候的味道,希望各位朋友喜欢,并提意见 谢谢!

豉油鸡配方及详细制作流程:

《1》香料配比:香叶,八角各25克,桂皮35克,草果去籽5个,罗汉果30个,红国旗图片-一款让千万人顾虑的老家滋味豉油鸡,配方及流程真情大赠给曲米50克泡水。

《2》调味品:一品鲜3.联通套餐5千克,鸡粉50克,味精40克

制作:国旗图片-一款让千万人顾虑的老家滋味豉油鸡,配方及流程真情大赠给锅中放清水6千克把香料放入锅中,并大国旗图片-一款让千万人顾虑的老家滋味豉油鸡,配方及流程真情大赠给火烧开,改小火慢熬1小时。滤渣留汁,取调味品倒入锅中搅拌均匀调味。

《4》原料:取清远鸡宰杀洗净,锅国旗图片-一款让千万人顾虑的老家滋味豉油鸡,配方及流程真情大赠给中放水大火烧开,把鸡放入锅中焯5秒钟,快速捞出放入凉水中浸泡1分钟,在放入开水中焯焯水5秒,在快速放入凉水中浸泡1分钟,这个步骤重复三次,这样处理的豉油鸡皮脆爽,吃起来口感更佳。

《5》熟处理:把处理好的鸡,放入烧沸的豉油汁中,小火煮20分钟,在泡10多分钟。即可配上味碟上桌了。



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